Schwedisch Meatball Rezept

Fleischbällchen in Schweden, wurden traditionell als ein Luxusgut, und im Allgemeinen sind bei festlichen Anlässen serviert. Die schwedische Fleischklößchen Rezept wurde nach Amerika durch die Skandinavier gebracht und hat sich eine Vielzahl von Veränderungen über die Zeit. Sie waren die beliebtesten im 20. Jahrhundert, und dies auch weiterhin bleiben. Für diejenigen von euch fragen, wie man Hackfleischbällchen machen, lesen Sie weiter für die traditionelle und beliebte schwedische Fleischklößchen Rezept, und auch ein paar köstliche Variationen in der Rezeptur.

Traditionelle schwedische Fleischklößchen Rezept

Probieren Sie die schwedischen Fleischklößchen Rezept auf traditionelle Weise, und du wirst wissen, warum es immer war so beliebt ist.

Zutaten

Für die Fleischbällchen

* 3 EL fein gehackte Zwiebel

* Tasse leichte Sahne

* 5 EL Butter oder Margarine

* 2 Eier, leicht geschlagen

* 2 EL Salz

* TL Pfeffer

* TL Piment

* Ein Hauch von Gewürznelken

* Tasse Wasser

* Tasse getrocknete Paniermehl

* 1 £ Boden Chuck

* Lb Mett

Für die Sauce

* Tasse leichte Sahne

* 2 EL Mehl

* 1 Tasse Wasser

* TL abgefülltes Gravy Seasoning

* 1 TL Salz

* Eine Prise Pfeffer

* Petersilie Zweige zum Garnieren

Procedure1. In einer Pfanne, Hitze 1 EL Butter, fügen Sie die Zwiebeln, und für 3 Minuten braten oder bis die Zwiebeln goldbraun sind.

2. Mischen Sie die Wasser, Paniermehl und Sahne in eine große Schüssel geben. Fügen Sie in den gedünsteten Zwiebeln, Fleisch, Eiern und den Gewürzen zusammen, und werfen Sie alle Zutaten zusammen, die leichte Schulter.

3. Aus der Mischung, die Frikadellen Zoll im Durchmesser sind. Sie können bis etwa 75 Frikadellen machen.

4. In der gleichen Pfanne, Hitze 2 EL Butter, und in der Fleischbällchen werfen, ein paar auf einmal. Kochen, bis sie von allen Seiten angebraten haben. Sie können mehr als Butter hinzufügen und, wenn erforderlich.

5. Für die Sauce 2 EL ließ der Bratenfett aus der Frikadellen in der Pfanne bleiben. Fügen Sie in das Mehl einrühren und langsam, bis die Mischung glatt ist.

6. Langsam die Sahne mit Wasser hinzufügen und rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden, bis die Sauce anfängt zu kochen.

7. Fügen Sie in der Salz und Pfeffer würzen und die Soße abschmecken.

8. Toss in der Frikadellen und kochen, bis die Soße in die Frikadellen niedergelassen hat. Einmal mit Petersilie garniert, ist dieses traditionelle Rezept bereit zu dienen.

Schwedische Fleischbällchen mit Spicy Pflaumensauce

Die eingelegte Pflaumen in diesem schwedischen Fleischklößchen Rezept geben ihm eine reizvolle zing, so dass Sie und Ihre Gäste wollen mehr.

Zutaten

Für die Fleischbällchen

* Tasse Hackfleisch

* Tasse Boden Schweinefleisch

* G gemahlene Kalbfleisch

* 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gehackt

* 1 EL Olivenöl

* 2 EL Honig

* Becher Sahne

* 1 großes Ei

* Tasse getrocknete Paniermehl

* Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Sauce

* 3 EL Butter

* 2 Tassen Hühnerbrühe

* Tasse + 2 EL Pflaumensauce

* 1 große Schalotte, fein gehackt

* 6 eingelegte Pflaumen, entkernt und fein gehackt

* Rote Paprika

Procedure1. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel, Rühren die Semmelbrösel und Sahne, bis die Mischung glättet.

2. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen, in. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebeln weich, für ca. 5 Minuten.

3. In einer anderen Schüssel zusammen fügen, das Rind, Kalb, Schwein, Honig, Ei, Zwiebeln, Salz und Pfeffer.

4. Mischen Sie in der Breadcrumb-Mischung mit dem Fleisch.

5. Bewerben sehr wenig Öl an den Händen, und beginnen Sie, die Frikadellen, 1 Zoll im Durchmesser. Das Öl ist, das Fleisch klebt an Ihren Händen zu verhindern.

6. Legen Sie sie auf einer Platte, die leicht mit Öl gebürstet. Sie können bis etwa 24 Frikadellen machen.

7. Nach dem gleichen Verfahren wie im obigen Rezept, braten Sie die Fleischklößchen in Butter, bis sie von allen Seiten angebraten haben.

8. Entfernen Sie das Fett aus der Pfanne und fügen Sie die Pflaumen, rote Paprika und Schalotten, kochen bis sie weich und leicht braun sind.

9. Fügen Sie in der verbleibenden Becher Sahne und der Hühnerbrühe.

10. Langsam in der Pflaumensauce rühren und das Salz und Pfeffer abschmecken.

11. Toss in den Frikadellen in die Sauce geben und kochen, bis die Soße dick, ca. 5 Minuten. Sie sind nun bereit, um schwedische Fleischbällchen mit pikanter Pflaumensauce servieren.

Ungarische Art schwedische Fleischbällchen Rezept

Das schwedische Fleischklößchen Rezept mit einem ungarischen Twist ist sicher, die Geschmacksnerven zu kitzeln.

Zutaten

Für die Fleischbällchen

* 1 £ Boden Chuck

* 1 Unze getrocknete Steinpilze

* 12 Unzen gemischten Exotische Pilze

* 3 Tassen Rinderbrühe

* 1 große Zwiebel, fein gehackt

* 2 EL Mehl

* 6 dünne Scheiben Weißbrot, in cm große Würfel geschnitten

* 6 Blatt gekochten Nudeln

* Salz und Pfeffer

Für die Sauce

* 1 ml Schlagsahne

* 1 Becher Sauerrahm plus einer gewissen

* 1 EL süße ungarische Paprika

Procedure1. Kochen Sie die Steinpilze in der Rinderbrühe für 15 Minuten. Lassen Sie sie, um für eine halbe Stunde abkühlen lassen und dann abgießen und auspressen all das überschüssige Wasser aus den Pilzen. Hacken sie nach dem Spülen.

2. Kombinieren Sie die Rindfleisch, Zwiebeln, Brotwürfel und Gewürzen. Achten 1-Zoll-Frikadellen mit der Mischung.

3. Werfen Sie die Fleischklößchen in einigen erhitzten Butter bis sie goldbraun sind.

4. Nach dem Entfernen der Frikadellen aus der Pfanne nehmen, in den crimini Pilze und Mehl und braten setzen. Auch die Sahne zugeben, die Aktie Mischung und die getrockneten gehackten Champignons, und kochen Sie es für 3 Minuten. Fügen Sie die Paprika.

5. Kurz vor dem Servieren in die saure Sahne gießen und umrühren. Fügen Sie die Fleischklößchen und gießen Sie über ein Blatt frische Pasta mit einigen zusätzlichen saure Sahne für den Geschmack.

Probieren Sie diese leckeren und einfachen Rezepten schwedischen Fleischklößchen entweder nur für sich selbst oder für jede Art von Geselligkeit zu Hause, und beobachten Sie, wie Ihre Gäste es genießen. Sie können jetzt sogar gebeten, die regelmäßigen Treffen am Wochenende häufiger als üblich Gastgeber zu sein!